С помощью замечательного оранжевого овоща — моркови — вы получите необходимый витамин А, а также еще ряд преимуществ для здоровья.
УЛУЧШАEТ ЗРEНИE
Морковь богата бета-каротином, который в печени преобразуется в витамин А. Этот витамин трансформируется во внутренней оболочке глаза в родопсины, зрительные пигменты, необходимые для хорошего ночного видения.
Бета-каротин также защищает от дистрофии жёлтого пятна и старческой катаракты. Исследования показали, что люди, которые регулярно употребляют в пищу морковь, на 40 % меньше подвержены риску развития дистрофии жёлтого пятна, чем те, кто ест этот овощ в малых количествах.
ПОМОГАEТ БОРОТЬСЯ СО СТАРEНИEМ
Бета-каротин в моркови работает как антиоксидант и препятствует разрушению клеток благодаря обмену веществ. Он также замедляет старение клеток.
ПРEДОТВРАЩАEТ СEРДEЧНЫE ЗАБОЛEВАНИЯ
Исследования показали, что рацион питания, богатый каротиноидами, способствует снижению риска развития сердечных заболеваний. В моркови содержится не только бета-каротин, но и альфа-каротин, и лютеин. Регулярное потребление моркови также снижает уровень холестерина благодаря тому, что растворимая в воде клетчатка из моркови ограничивает действие жёлчной кислоты.
ЯВЛЯEТСЯ НАТУРАЛЬНЫМ АНТИСEПТИКОМ
Знатоки лечебных свойств трав знают, что морковь способна предотвратить распространение инфекций. Eе можно прикладывать к порезам в сыром или вареном виде.
ОЗДОРАВЛИВАEТ ЗУБЫ И ДEСНЫ
Благодаря тому, что морковь является твердым овощем, при ее пережевывании очищаются зубы и ротовая полость. Морковь подобно зубной пасте и щетке счищает вредный налет и удаляет частички пищи между зубами. При ее пережевывании выделяется много слюны, которая способствует регулированию кислотно-щелочного баланса во рту и не дает размножаться бактериям. Минералы, содержащиеся в моркови, также защищают зубы от повреждений.
ДEЛАEТКОЖУ КРАСИВОЙ
С помощью этого овоща можно сделать недорогую, но эффективную маску для лица. Для этого нужно смешать натертую на терке морковь с медом, оливковым маслом и лимоном.
ПОМОГАEТ ОЧИСТИТЬ ОРГАНИЗМ
Витамин А помогает печени выводить токсины из организма.
Она также снижает уровень желчи и жира в печени. Клетчатка моркови помогает очищать кишечник и ускоряет выведение шлаков.
ЗАЩИЩАEТ ОТ ИНСУЛЬТА
Согласно исследованиям Гарвардского Университета, люди, которые употребляют в пищу более 6 морковок в неделю, в меньшей степени страдают от инсультов, чем те, кто ест мало моркови — 1 штуку в месяц и реже.
СПОСОБСТВУEТ ЗДОРОВЬЮ КОЖИ
Витамин А и антиоксиданты защищают кожу от негативного влияния ультрафиолета. Нехватка витамина А в организме делает кожу, ногти и волосы сухими. Витамин А защищает от появления преждевременных морщин, прыщей, сухости кожи, пигментных пятен и плохого цвета лица.
ПОМОГАEТ ПРEДОТВРАТИТЬ РАК
Исследования показывают, что морковь снижает риск развития рака легких, груди и толстой кишки. Ученые открыли особые вещества — фалкаринол и фалкариниол — которые, вероятнее всего, обладают противораковыми свойствами. Фалкаринол — это натуральный пестицид, который выделяет морковь, чтобы ее корни не поражались грибками. Морковь является чуть ли не единственным продуктом, который содержит этот компонент. Ученые обнаружили, что у мышей на 1/3 снижается риск развития раковых опухолей, если они регулярно едят морковь.
ИНТEРEСНЫE ФАКТЫ О МОРКОВИ
— Для такого небольшого животного, как кролик, одна морковь — это как для человека 20! В моркови нет белого сахара, но содержится натуральный сахар, который может вызывать проблемы с пищеварением. Кроликам лучше давать морковную ботву.
— Морковь является вторым после картофеля самым популярным овощем.
— Самая большая морковь, которая попала в книгу рекордов — это морковь весом около 9 кг и длиной около 6 м!
— Существуют около 100 разновидностей моркови. Некоторые из них довольно крупные, другие мелкие. Также они могут отличаться по цвету: оранжевая, фиолетовая, белая, желтая и красная.
— В Англии 17-го века женщины носили листья моркови на шляпах вместо цветов или перьев.
Источник: http://facte.ru/ 10-unikalnyx-sekretov-morkovi-kotorye-polezno-znat.html#ixzz2QXwpZV00
