«Пейте, дети, молоко — будете здоровы!» — фраза, знакомая с детства. Но мало кто знает, почему молоко считается полезным.
Причина 1: крепкие кости и зубы
Один из важных макроэлементов для жизнедеятельности организма — кальций. Он участвует в процессе свёртывания крови, сокращения мышц, регулирует секрецию гормонов и нейромедиаторов. Его главная миссия — здоровье костей и зубов.
Молоко богато кальцием. В 100 мл содержится 120 мг этого минерала. Два стакана молока в день — половина суточной нормы кальция. Поэтому его рекомендуют пить детям. Скелет активно растёт, костная ткань динамично обновляется — нужно много кальция. Во взрослом возрасте регулярное употребление молока снижает риск развития остеопороза. При условии, конечно, занятий спортом. За счёт кальция молоко предотвращает кариес.
Причина 2: сильный иммунитет
Для правильного усвоения кальция организму нужен витамин D: он повышает всасывание кальция клетками желудка на 30–40%, помогает в его усвоении почкам, участвует в синтезе некоторых гормонов и клеток. Витамин D влияет на область костного мозга, которая вырабатывает моноциты — клетки, укрепляющие иммунитет.
Самый простой способ получать витамин D — нежиться под лучами солнца. Организм синтезирует его под воздействием ультрафиолета. Или восполнять недостаток витамина молоком, обогащённым витамином D.
Причина 3: улучшение настроения
Витамин D участвует в выработке некоторых гормонов. В частности, серотонина — гормона счастья. Он напрямую влияет на настроение, аппетит и сон. Перебои в выработке серотонина приводят к ощущению усталости и депрессии. Возможно, поэтому от стаканчика молока с печеньем становится так тепло и уютно.
Причина 4: профилактика рака
Витамин D играет роль в росте клеток, предотвращающих злокачественные новообразования толстого кишечника. Ещё есть мнение, что кальций и лактоза, содержащиеся в молочных продуктах, могут предотвратить рак яичников у женщин.
Причина 5: укрепление сердца и сосудов
Больше, чем кальция, в молоке только калия: 146 мг на 100 мл. Помимо того, что калий поддерживает кислотно-щелочное равновесие крови и водный баланс организма, принимает участие в передаче нервных импульсов и необходим для синтеза белка, он ещё играет важную роль в расширении сосудов и снижении артериального давления. В исследованиях выявлено, что у добровольцев, потреблявших 4 069 мг калия в день, риск развития ишемической болезни сердца на 49% ниже по сравнению с теми, в чьём рационе калия вчетверо меньше. Люди, пьющие нежирное молоко, обогащают организм калием и тем самым укрепляют сосуды, нормализуют давление и сердечный ритм.
Причина 6: рост мышц
В молоке много белка, который на 80% состоит из казеина и на 20% из белка сыворотки и обладает полезными свойствами обоих. Белок — главный строительный материал для мышц. Не случайно многие атлеты пьют его после тренировок для восстановления, так как во время физической активности протеин в мышечной ткани разрушается.
Причина 7: хороший сон
Богатые белком продукты благотворно влияют на сон и успокаивают пищеварение. Молоко обладает релаксирующим свойством и способствует выработке мелатонина — гормона, регулирующего суточные ритмы человека. Попробуйте выпить стакан тёплого молока с мёдом, когда не спится, и не заметите, как окажетесь в царстве Морфея.
Причина 8: красивая кожа
Один из секретов божественной красоты Клеопатры — знаменитые молочные ванны. Витамин А называют витамином красоты. Он способствует синтезу гиалуроновой кислоты в эпидермисе, благодаря чему кожа имеет подтянутый вид. Это основной фактор образования коллагена, отвечающего за свежесть и упругость кожи.
Причина 9: доступность и безопасность
Современные технологии позволяют сохранять весь спектр полезных веществ молока: витамины D и А, кальций, калий, фосфор, белок и другие. Во время ультрапастеризации происходит бережная термическая обработка высококачественного молока без консервантов. В результате оно очищается от микробов, но сохраняет витамины и микроэлементы. Благодаря асептической упаковке хранится до полугода.
Причина 10: это вкусно!
Молочный коктейль, какао, кофе с молоком, молоко с хлопьями — всё это вкусно. И, пожалуй, главное, почему молоко стоит пить каждый день.
По материалам Лайфхакер.ру. Публикации носят информационный характер. Требуется консультация специалиста
] ]>
