Ингредиенты: петрушка — 0,5 кг, чеснок — 3-4 головки, перец болгарский (красный, крупный) — 3-4 шт., помидоры — 3-4 шт., соль — 2 ст. л.
Приготовление. Частями вымытую и обсушенную зелень петрушки и перец измельчить. К следующей партии петрушки добавить помидоры и измельчить. К последней партии зелени и овощей добавить чеснок, измельчить. К массе добавить соль, хорошо перемешать. Готовый соус сложить в чистую сухую банку, закатать или закрыть обычной пластмассовой крышкой, хранить в холодильнике.
