Что такое сорт и гибрид
Сорт — это группа растений с характерными признаками, отобранная методом селекции. Все растения сорта хоть и схожи по внешним признакам, но в той или иной мере различны на уровне генотипа. Семена сохраняют все родительские признаки. Это значит, что сортовые культуры можно из года в год размножать своими семенами.
Гибрид — это плод скрещивания нескольких родительских сортов ради улучшения определенных (нужных человеку) признаков. Например, повышенной лежкости или устойчивости к болезням. В этом случае растения сорта-гибрида имеют практически одинаковый генотип, поэтому их потомки уже не обладают всеми достоинствами первоначального растения. Eсли на пакете с семенами есть надпись F1, это гибрид.
ЧТО ЛУЧШE?
Гибриды отличаются выровненными по размеру и форме плодами, лучшей транспортабельностью, высокой урожайностью, устойчивостью к заболеваниям, некоторые являются самоопыляемыми. Гибрид в полной мере раскрывает свои супер-качества при плодородной почве, оптимальной температуре, отсутствии сорняков, своевременных поливах и подкормках, к изменениям среды не приспособлен вообще. Сорта же, наоборот, годами (а то и веками) накапливают на генетическом уровне и передают потомству «знания» о климате, почве, питании той местности, где растут. Причем при резких изменениях условий произрастания способны быстрее приспособиться, пережить неблагоприятный период и при этом дать урожай и жизнеспособные семена, в которых уже будет заложена устойчивость к «плохим временам». Сорта менее требовательны, неприхотливы, не так сильно зависимы от агротехники. По своему биохимическому составу они ближе к диким растениям, чем гибриды. А дикоросы — чемпионы по содержанию полезных веществ. Поэтому плоды сортовых культур богаче витаминами и микроэлементами. Конечно, есть и недостатки. Например, все сорта огурцов пчелоопыляемые, что не всегда удобно. В отличие от гибридов, менее плодовиты, могут горчить, быстрее перерастают. А самый существенный недостаток сортов в том, что у перекрестно опыляемых культур (моркови, тыквенных, крестоцветных) сложно собрать качественные семена, если растения не растут изолированно друг от друга, сорта «перепыляются» и теряют первоначальные качества.
Что лучше — сорта или гибриды — каждый решает сам.
