Ингредиенты: 750 мл арбузного сока с мякотью, 1 пакетик «Желфикс 2:1», 400 г сахара, 1 ч.л. лимонного сока.
Приготовление. Арбуз порезать на кусочки, удалить семечки, при помощи блендера или комбайна сделать сок с мякотью. Отмерять 750 мл и перелить в кастрюлю. Содержимое пакета Желфикс 2:1 смешать с 2 ст.л. сахара (из общего количества), растворить в арбузном соке. Поставить на плиту и, постоянно помешивая, довести до кипения. Добавить сахар, помешивая, снова довести до кипения, варить еще 3 минуты на медленном огне. Добавить лимонный сок. Разлить по банкам, закатать.
