Чем полезен березовый сок?
Березовый сок или березовица, как его еще называют, — натуральный и ценный продукт, оказывающий благотворное влияние на организм. Он содержит немного экстрактивных веществ, которые придают ему специфический приятный привкус и аромат.
Медицинские исследования показали, что прием хотя бы одного стакана в день в течение 2-3 недель (оптимально выпивать три раза в день по стакану за полчаса до еды) поможет организму справиться с весенней слабостью, авитаминозом, рассеянностью, усталостью и депрессией (желательно проконсультироваться со специалистом). Противопоказан он тем, у кого аллергия на пыльцу березы.
Березовый сок содержит органические кислоты, дубильные вещества, минеральные вещества, железо, калий, кальций, глюкоза, фруктоза, фитонциды. Его употребление способствует расщеплению камней в мочевом пузыре и почках, очищению крови, усилению обменных процессов. Полезно пить березовый сок и при язве желудка, заболеваниях печени, двенадцатиперстной кишки, желчного пузыря, пониженной кислотности, радикулите, ревматизме, артрите, бронхите, туберкулезе, цинге, головной боли и венерических заболеваниях.
Березовый сок повышает сопротивляемость организма к простудным, инфекционным и аллергическим заболеваниям, оказывает глистогонное, мочегонное, противоопухолевое действие. Им полезно протирать кожу при экземах, угрях, увлажнения и очищения сухой кожи.
Хороший эффект дает маска для кожи лица: смешать 1 ст. л. сметаны с 2 ст. л. березового сока и 1 ч. л. меда. Держать маску около 15 минут, затем смыть прохладной водой. Кожа после нее приобретет красивый матовый оттенок.
А еще березовый сок используют для мытья волос при перхоти, для усиления их роста и появления блеска и мягкости (тем же свойством обладает настой березовых листьев).
Чтобы сохранить березовый сок, из него готовят квас: нагревают до 35 градусов, добавляют по 15-20 г дрожжей и 3 изюминки на 1 литр, по вкусу можно добавить лимонную цедру. После этого банку или бутылку плотно закрывают и оставляют на 1-2 недели. Получится вкусный, газированный, бодрящий напиток.
Квас можно приготовить и по-другому: 10 л березового сока + сок 4 лимонов, 50 г дрожжей, 30 г меда или сахара, изюм из расчета 2-3 шт. на бутылку. Разлить по бутылкам и держать 1-2 недели в темном прохладном месте. Квас может быть готов уже через 5 дней, но от того, что он простоит дольше, не испортится, его можно сохранить на все лето.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Яблочный тонизирующий напиток
Этот напиток может устранять усталость и сонливость, укрепляет здоровье и полезен в любое время года.
Чтобы его приготовить, три неочищенных, лучше зелёных яблока среднего размера мелко нарежьте, залейте 1 л кипячёной воды и варите на малом огне 7-10 минут. Дайте настояться 30 минут, добавьте по вкусу мед и щепотку имбирного порошка. Пейте в теплом виде.⠀
Яблочный отвар хорошо действует на весь организм, устраняет отеки, а имбирь улучшает пищеварение и кровообращение. Но желательно проконсультироваться со специалистом.
Фото: dzen.ru
