Много сладкого — вредно и для здоровья, и для фигуры. Но совсем отказываться от десерта неразумно. Все равно желание съесть сладкое пересилит. Потом чувство вины, депрессия, заедание проблем. Лучше позволять себе сладости. Но в правильное время.
Часто можно услышать рекомендации есть сладкое утром. Следуя советам, люди, соблюдающие диету, включают сладкое в утренний прием пищи. Но с утра не всегда хочется есть, и тем более десерт. Но человек съедает десерт, ведь утром — можно.
На сладкое тянет обычно под вечер. Мы устали, иногда расстроены, сладкое может восстановить силы, поднять уровень сахара в крови. Психологи и диетологи рекомендуют есть сладкое во второй половине дня, во временное окно с 15.30 до 17.00. С одной стороны, именно в это время выработка кортизола, гормона стресса, подталкивающего нас к действиям, начинает снижаться. С другой — это уже вечер, и начинается выработка мелатонина, гормона сна. Летом это не слишком заметно, но осенью и зимой темнеть начинает рано.
ПОЛEЗНЫЙ САХАР. ЧEМ ОПАСEН ПОЛНЫЙ ОТКАЗ ОТ СЛАДКОГО
Eсть сладости в умеренных количествах — полезно! Неплохо поддержать себя чашкой зеленого чая или кофе, съесть небольшую порцию чего-то сладкого. Чай или кофе придаст бодрости, начнет вырабатываться серотонин, гормон удовольствия.
На сладкое можно съесть кусочек шоколада (20 граммов), легкий десерт (пастилу или зефир), сладкие фрукты или ягоды — все, что дает глюкозу или фруктозу, но только не кремовые жирные десерты, потому что с ними вы получите смесь углеводов и насыщенных жиров, вредных для здоровья и фигуры. В результате полдника к вечеру вероятность срыва на сладкое от усталости — уменьшается.
Это еще одна причина — психологическая. Физиологическая же, напомню, в том, чтобы поддержать себя в условиях недостатка кортизола и выработки мелатонина.
