Во время объявленного в стране режима самоизоляции осторожные багаевцы закупили продукты впрок. Причем не только макароны, гречку и туалетную бумагу. Что и как можно спасти из закупленного в панике?
Многие продукты отлично хранятся в морозильной камере. Например, сыру срок годности можно продлить в морозилке, и он даже не будет крошиться после размораживания. Нарезку лучше положить в контейнер, присыпав мукой, чтобы оттаявшие кусочки не слиплись. Молоко можно сохранить в морозильнике до трех месяцев. Главное — учесть, в какой оно упаковке, потому что процесс заморозки неминуемо расширяет жидкость. А для разморозки достаточно оставить при комнатной температуре. И сливочное масло при заморозке не теряет вкусовых качеств, важно поместить его в пакет или фольгу для сохранности. Тесто можно разделить на части сложить в герметичные пакеты и отправить в морозильную камеру. Из фарша вылепите котлеты, которые в морозилке сохранятся 2-3 месяца. В любой момент их можно достать из заморозки и обжарить до готовности. Свежий бекон оттаивает за секунды.
Интересно, а в целях безопасности продукты, которые купили в магазине, вы тоже моете 30 секунд с мылом, как и руки? Врачи с таким методом профилактики не согласны и считают эту рекомендацию опасной для здоровья, токсичной для организма. Фрукты и овощи в основном имеют пористую структуру, и частицы моющих средств могут с пищей попасть в организм. Такая «пищевая добавка» может вызвать боль в животе, тошноту, рвоту, диарею. Важно тщательно мыть руки после возвращения из магазина, разбора сумок и при приготовлении блюд.
