Десерт «Рождественское полено»

Вот рецепт рождественского полена. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:

Для бисквита:

6 яиц,

щепотка соли,

150 г сахара,

120 г муки пшеничной,

30 г какао,

1 чайная ложка ванильной эссенции.

Для крема:

3 яйца,

100 г сахара,

100 г темного шоколада,

1 чайная ложка эссенции Рома,

200 г сливочного масла комнатной температуры, порезать кусочками.

Для глазури:

200 г темного шоколада,

30 г сливочного масла.

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить вкусный десерт на рождественский стол.

Смешайте яйца с щепоткой соли и сахара до образования пены. Добавьте просеянную пшеничную муку, какао и ваниль. Аккуратно перемешайте лопаткой.

Вылейте тесто в противень, выстланный бумагой для выпечки, и выровняйте. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 15 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.

Посыпьте сахарной пудрой и переверните на другую бумагу для выпечки, а ту, что на бисквите, осторожно снимите. Сверните бисквит как можно плотнее с бумагой для выпечки. Дайте остыть.

Приготовьте крем: яйца тщательно взбейте с сахаром, добавьте шоколад, ром и сливочное масло. Перемешайте тщательно и варите на слабом огне, тщательно перемешивая, или на водяной бане. Главное, чтобы крем не подгорел. дайте крему остыть.

Приготовьте глазурь. Смешайте темный шоколад и кусочки сливочного масла и растопите на водяной бане до однородности.

Остывший бисквит разверните и равномерно смажьте кремом. Потом опять заверните в рулет. Наискось отрежьте от рулета небольшой кусок и присоедините сбоку с помощью крема.

Смажьте готовое полено глазурью и сверху проведите вилкой, создавая кору дерева. Украсьте полено по своему желанию. Отправьте десерт в холодильник на 2 часа и подавайте к столу.