Постное меню может быть очень разнообразным
Предлагаем приготовить грибную солянку.
Ингредиенты:
3-4 картофелины, 3 маринованных огурца, свежие грибы шампиньоны, морковка средняя, 1 луковица, 3 ст.л. риса, 2 ст.л. томатной пасты, пара долек свежего лимона, оливки или маслины (количество выбирается индивидуально), подсолнечное масло для обжарки овощей, специи: черный молотый перчик, укроп, петрушка, душистый перец горошек и лаврушка.
Приготовление.
Грибы порезать пластинками, лук — мелкими кусочками, а морковку потереть крупно.
На разогретую сковороду добавить масло, потом отправить туда лук и морковку, обжарить. Добавить томатную пасту и немного потушить.
В кастрюле закипятить воду, положить в неё зажарку, нарезанные огурцы и картофель, промытый рис, специи, оливки или маслины. Варить почти до готовности риса, посолить, бросить мелко нарубленную зелень и лимонные дольки. Оставить блюдо настаиваться на 10-15 минут.
Важно помнить, что для насыщенности постных блюд рекомендуется предварительная обжарка овощей.
Фото ru.freepik.com
