Блюда, приготовленные по этим рецептам, разнообразят рацион в Великий пост
Закуска с фасолью
Ингредиенты: тонкий лаваш — 200 г, фасоль варёная — 300 г, лук — 150 г, кинза — 30 г, сухая аджика — 1 ст.л., масло растительное рафинированное — 70 г, соль — 1 ч.л.
Как готовить.
Сварить фасоль и измельчить до состояния пюре. Мелко порубить кинзу. Нарезанный полукольцами лук спассеровать на масле.
Смешать пюре из фасоли и остальные ингредиенты. Это будет служить начинкой для лаваша.
На середину лаваша выложить приготовленную массу, свернуть конвертом и обжарить на масле по 3-4 минуты с каждой стороны. Дать немного остыть, разрезать порционно на кусочки произвольной формы.
Печенье «С лимонной ноткой»
Ингредиенты: лимон — 100 г, сахар — 1 стакан, мука — 2 стакана, масло растительное — 0,5 стакана, сода — 0,5 ч.л.
Как готовить.
С лимона снять кожуру и залить ее кипятком. Из мякоти удалить косточки, чтобы «лимончики» не горчили. Перебить лимон блендером или прокрутить через мясорубку. Смешать все ингредиенты. Важно, чтобы получилось мягкое тесто, тогда и выпечка будет нежная. Раскатать тесто и вырезать любой формой. Выпекать при 200 градусах до 15 минут, в зависимости от толщины.
На заметку. В печенье можно добавлять сухофрукты и орехи на свой вкус, какао-порошок, кофе и т.д.
