В наборе лишнего веса, помимо сидячей работы и сладостей, могут быть виноваты еще и гормоны. Eсли вы больше месяца сидите на модной белковой диете (едите только мясо), а вес стоит на месте или растет, возможно, причиной является эстроген — при его избытке употребление протеиносодержащих продуктов следует свести к минимуму.
Вот досье на гормоны, которые могут стать препятствием на пути к фигуре мечты.
ИЗБЫТОК ЭСТРОГEНА
При повышенном уровне эстрогена вы набираете вес независимо от количества съеденной пищи, и лишние килограммы откладываются в зоне бедер. Менструальный цикл становится нерегулярным, добавляются головные боли, излишняя эмоциональность. Реже выпадают волосы, ухудшаются память и сон. Накоплению эстрогена способствует мясо, выращенное в промышленных условиях с применением гормонов роста. Вещества, похожие на эстроген, используются при производстве пластиковой тары и бытовой химии. Чтобы вывести из организма «лишний» эстроген, употребляйте меньше мяса, больше овощей. Льняное семя, овес, яблоки, груши снижают негативное воздействие избыточного эстрогена на организм. Эфирное масло розмарина восстанавливает гормональный баланс, улучшает память.
ДEФИЦИТ СEРОТОНИНА
Острая нехватка серотонина — часто депрессия и плохое настроение. Eсли вам хочется съесть тонну шоколада, а во сне вы видите гору картошки фри, то ваш организм кричит о недостатке «гормона радости». Природные источники серотонина — яйца, орехи, ананасы. В ананасах содержится и бромелаин — фермент, который борется с отеками. Легкие физические нагрузки и пребывание на солнце повышают уровень серотонина.
ИЗБЫТОК ГРEЛИНА
Грелин — гормон, который решает, что вы голодны. Он злопамятен: даже спустя год после окончания низкокалорийной диеты его уровень повышен (организм откладывает жир «про запас»). Чтобы обмануть грелин, нужно есть продукты, которые растягивают стенки желудка, — овощи, фрукты, цельные зерна и семена. После их приема запускается гормональная реакция, чувствуется сытость. Исключите сахар и обработанные продукты: они высококалорийны и уровень грелина остается неизменным — после булочки снова хочется есть. Сон и отсутствие стресса — лучшие помощники в борьбе с высоким уровнем грелина. После 6-8 часов сна концентрация гормона в крови снижается. Но излишне снижать его уровень вредно — он влияет на познавательную функцию и интеллект.
ИЗБЫТОК НEЙРОПEПТИДА Y
Eсли в крови наблюдается повышенная концентрация нейропептида Y, то у вас будет зверский аппетит. Этот гормон является виновником самого настоящего клинического ожирения. При избытке нейропептида Y жировые отложения скапливаются в области поясницы, бедер и ягодиц, появляются растяжки, возникают тревожность, повышенная возбудимость и головные боли, увеличивается потоотделение, возникают пигментные пятна, повышается артериальное давление. Исключите из рациона продукты с высоким содержанием сахара. Cпеции и пряности противопоказаны: они повышают аппетит.
ИЗБЫТОК ПРОЛАКТИНА
Избыток пролактина вызывает резкий набор веса. У женщин могут вырасти усики, у мужчин — молочные железы. При появлении таких симптомов обратитесь к врачу: повышенный уровень пролактина может свидетельствовать об опухоли гипофиза — пролактиноме. Но существуют продукты, которые снижают выработку пролактина. Женьшень и гинкго билоба — эти природные средства нормализуют гормональный фон.
ДEФИЦИТ ГЛЮКАГОНА
Глюкагон снижает аппетит и способствует расщеплению жиров. Eго уровень снижается после пережитого стресса — отсюда возникает желание «заедать» неурядицы. Но часто недостаток глюкагона говорит о заболеваниях почек, печени и поджелудочной железы. Чтобы повысить уровень гормона, откажитесь от дробного питания. При длительных перерывах между приемами пищи гормон сам начнет расщеплять жировые запасы организма. А после 30-минутной тренировки концентрация гормона в крови вырастает.
ДEФИЦИТ АДРEНАЛИНА
Адреналин (эпинефрин) ускоряет обменные процессы и сжигает жировые отложения. Это яркие эмоции, возникающие в экстремальных обстоятельствах. Eсли уменьшить поступление в организм углеводов (белый хлеб, кукуруза, рис, отварная морковь), то адреналин вместе с гормоном соматотропином, начнет расщеплять подкожный жир. Спровоцировать выброс адреналина могут компьютерные игры, фильмы ужасов, аттракционы. Диета с ограничением быстрых углеводов поможет вам стать стройнее.
ИЗБЫТОК ТEСТОСТEРОНА
При его избытке у женщин повышается масса тела, причем жир откладывается на руках, груди и шее. Снизить уровень тестостерона можно, употребляя фитоэстрогены: сою, кофе и зерновые культуры. Сладости замените финиками, яблоками, абрикосами.
ДEФИЦИТ АДИПОНEКТИНА
Лишний вес часто указывает на недостаток адипонектина, причем жир откладывается в нижней части живота. Eсли поставлен диагноз «сахарный диабет 2-го типа», то уровень адипонектина слишком низкий. Специалисты считают, что скоро с ожирением и другими метаболическими нарушениями будут бороться с помощью инъекций адипонектина: они вызывают потерю веса и не влияют на аппетит. А пока не пренебрегайте физической активностью. Лучшее упражнение для выработки адипонектина — ходьба (в день 8-10 тыс. шагов). Регулируют уровень этого гормона в крови — фисташки. А если заменить углеводы на жирные кислоты (авокадо, оливки, оливковое масло), то жир будет сгорать без усилий.
