Как сэкономить на новогоднем столе: что закупить в ноябре
Не всегда выгодно закупать продукты к Новому году в последний момент. Ближе к празднику спрос растет, а цены могут подняться. Часть покупок лучше сделать заранее — в ноябре. Свежие продукты можно оставить на последние дни декабря.
Кандидат экономических наук, доцент кафедры Государственной и муниципальной службы МОФ РАНХиГС Елена Галий рассказала интернет-изданию «Подмосковье сегодня», как распределить расходы и не набрать лишнего.
По словам эксперта, в ноябре стоит обратить внимание на продукты с длительным сроком хранения. Это, в первую очередь, икра и красная рыба. Лососевая икра уже подорожала, и к декабрю ее цена может вырасти еще на 10–15%. Также можно заранее приобрести напитки. Игристое вино к праздникам обычно дорожает на 8–10%. Покупка до 20 декабря поможет сэкономить.
«К середине декабря шоколад, конфеты, орехи и сухофрукты дорожают на 10–15%. Особенно это касается шоколада с орехами и детских сладких наборов. В ноябре можно запастись консервированным горошком, кукурузой, оливками, маслинами и шпротами, а также крупами, сахаром, мукой, макаронами, растительным маслом, майонезом и соусами. Эти продукты спокойно дождутся праздника в шкафу», — объяснила Галий.
Эксперт также порекомендовала заранее купить мандарины и другие цитрусовые. В декабре на их стоимость может повлиять дополнительная транспортная наценка. Однако закупать все перечисленное в больших количествах не следует — лучше ориентироваться на состав меню и количество гостей.
На последнюю неделю декабря стоит оставить продукты с небольшим сроком хранения: свежие овощи и зелень, яйца, молочную продукцию, колбасу, охлажденное мясо и хлеб. Зимой огурцы, помидоры и сладкий перец стоят недешево, но покупать их за месяц до праздника нет смысла — к Новому году они могут потерять свежесть.
«Покупать продукты впрок только ради экономии не стоит. Пять банок горошка вместо одной не принесут экономии, если часть запасов останется невостребованной», — предупредила экономист.
Чтобы не потратить лишнего, Галий посоветовала заранее составить меню, рассчитать порции для каждого гостя и разделить список покупок на две части: продукты длительного хранения и скоропортящиеся. Такой подход поможет распределить расходы между ноябрем и концом декабря и избежать ненужных запасов после праздника.
Изображение сгенерировано rugpt
