Ингредиенты: 1 кг картофеля, 30 г сыра, 2 яйца, 0,5 стакана муки, растительное масло для жарки, зеленый лук, соль, перец — по вкусу
Приготовление. Сделать картофельное пюре. Сыр потереть, зеленый лук порезать мелко. В пюре добавить муку и яйца, перемешать, всыпать сыр и лук, перемешать. Влажными руками сформировать небольшие биточки, обвалять в муке и сухарях, обжарить до золотистого цвета без крышки. Подавать с соусами и овощами, мясом.
