Исследование открывает перспективы для создания функциональных напитков из цитрусовых
Китайские исследователи обнаружили, что сок из цельного помело обладает противовоспалительными свойствами и способствует очищению дыхательных путей.
Эти выводы, опубликованные в научном журнале Frontiers in Nutrition, открывают перспективы для создания функциональных напитков на основе цитрусовых.
Анализ состава показал, что ферментативно обработанный сок помело содержит рекордное количество флавоноидов — почти 950 мг на 100 граммов продукта.
В нем были идентифицированы такие биологически активные соединения, как гесперидин, нарингин, байкалин и апигенин, известные своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. В лабораторных условиях сок дозозависимо снижал выработку провоспалительных молекул NO, IL-6 и TNF-α в иммунных клетках. Эксперименты на животных подтвердили терапевтический эффект: у мышей с моделью воспаления дыхательных путей употребление сока усиливало выделение слизи из трахеи, уменьшало повреждение легочной ткани и снижало инфильтрацию воспалительных клеток. Ученые установили, что механизм действия связан с подавлением ключевых сигнальных путей воспаления — MAPK и NF-kB.
Авторы исследования подчеркивают, что пока получены только доклинические данные.
Однако результаты работы указывают на потенциальную пользу цельного сока помело для поддержания здоровья респираторной системы человека.
Фото: ТГ-канал То
