Лук – от семи недуг
В репчатом луке (хоть белом, хоть красном) содержатся органические кислоты, аминокислоты, белки, углеводы (глюкоза, фруктоза, мальтоза), клетчатка, каротиноиды, витамины С, А, РР, Е, комплекс витаминов группы B, железо, калий, кальций, магний, марганец, фтор, фосфор, сера, минеральные соли (18 химических элементов), ферменты и до 0,25% эфирного масла.
Благодаря своим ценным качествам он усиливает обмен веществ, стимулирует процессы пищеварения, способствует понижению уровня сахара в крови, выводит из организма лишнюю жидкость, оказывает сахароснижающий, антимикробный, мочегонный, желчегонный, глистогонный и ранозаживляющий эффект.
Лук способен «очищать» клетки головного мозга, серные соединения, с лихвой содержащиеся в луке, легко усваиваются организмом – попадая в кровь, они благотворно воздействуют на ряд ключевых зон головного мозга, например активизируют и омолаживают клетки, отвечающие за память и эмоции.
Полезен и при болезнях сердца. Содержащиеся в луке вещества могут уменьшать риск появления сердечно-сосудистых заболеваний. Специалисты Института питания РАМН считают, что каждый человек (не имеющий тяжелых заболеваний почек, печени и желудка) должен съедать не меньше 7-10 кг лука в год. Зимой для поддержания ослабленного иммунитета рекомендуется употреблять по половинке луковицы каждый день.
Зеленый лук – незаменимый помощник в процессе кроветворения и роста. Он помогает организму обеспечивать себя фолиевой кислотой, полезен при малокровии, способствует очищению крови.
Фото из открытых источников
