Выводит токсины, содержит много витаминов: польза продукта сравнима с мясом
Горох — одна из самых старых культур, которую люди начали выращивать ещё в каменном веке. В Древней Греции его ели каждый день, а в Европе подавали на пирах королей.
В Россию зелёный горошек завезли в XVIII веке, и он сразу стал популярным гарниром. Сегодня Россия — главный производитель гороха в мире. Мы также покупаем горох из других стран, таких как Франция, США, Германия, Австралия, Великобритания и Канада.
Есть три основных вида гороха: сахарный, десертный и лущильный. Сахарный горох сочный и сладкий, его часто добавляют в супы. Лущильный можно есть свежим, консервированным, сушёным или замороженным.
В 100 граммах свежего зелёного горошка 81 калория, а в гороховой крупе — 298 калорий. В свежем горошке 5 граммов белка, 0,2 грамма жира и 8,3 грамма углеводов. В гороховой крупе 20,5 граммов белка, 2 грамма жира и 49,5 граммов углеводов.
Горох богат белком, который почти так же полезен, как мясо, и углеводами, которые дают энергию.
Горох содержит много витаминов:
- Витамин А помогает восстанавливать кожу и улучшает зрение.
- Бета-каротин укрепляет кости и зубы.
- Витамин С укрепляет иммунитет и защищает от болезней.
- Витамины группы В помогают обмену веществ и замедляют старение.
Горошек также содержит много полезных веществ, таких как йод, цинк, селен и железо. Они помогают организму работать правильно и справляться с нагрузками.
Стручки гороха полезны благодаря хлорофиллу и витаминам, а также кальцию, калию и магнию.
Горох можно есть свежим или в виде крупы. Он помогает при болезнях печени, почек и сердца. Калий в горохе полезен для сердца, а магний и кальций — для давления.
Регулярное употребление гороха помогает снизить уровень вредного холестерина и поддерживать уровень сахара в крови. Он также выводит вредные вещества, которые могут вызывать рак.
Из-за низкой калорийности горох часто рекомендуют тем, кто хочет похудеть. Несколько горошин перед едой могут помочь при изжоге.
Фото: ru.Freepik.com
