Эксперты рассказали, как выбрать спелые экзотические фрукты к Новому году
Праздничный стол к Новому году традиционно украшают мандарины, яблоки и бананы, но все чаще хозяйки стремятся удивить гостей экзотическими плодами.
Чтобы не ошибиться с выбором, стоит знать несколько простых правил:
Например, спелый ананас можно определить, потянув за верхние листья: если они легко поддаются, плод готов к употреблению. Кокос должен быть без трещин, а при встряхивании внутри должен слышаться плеск воды. Помело выбирают с яркой кожурой без пятен, а мангостин — крупный, с упругим плодом и зелеными листьями. Питахайя, или «драконий глаз», не должна иметь вмятин, а спелый авокадо определяется по легко отрывающемуся «хвостику».
Подать фрукты к празднику можно не только в виде привычной нарезки.
Оригинальным решением станут канапе на шпажках, где можно сочетать виноград, киви, яблоки или даже запеченное куриное филе с апельсинами и ананасами.
Если предпочитаете классическую нарезку, попробуйте создать тематические композиции: из апельсиновых долек — бутоны, из яблок — лепестки для елочки, а бороду Деда Мороза легко соорудить из бананов. Для тех, кто любит теплые десерты, отлично подойдут запеченные фрукты: яблоки, груши или дольки бананов и персиков с корицей, медом или ванильным сахаром.
Среди готовых рецептов популярностью пользуется крамбл с яблоками и клубникой — простой английский десерт на основе хрустящей корочки из мюсли или печенья с фруктовой начинкой.
Не менее интересен салат с авокадо, хурмой и медом, который можно дополнить орехами и йогуртом. Завершить праздничную трапезу поможет яркое мороженое из манго, поданное в бокалах с ягодами.
Самое главное спланировать меню и готовить фруктовые десерты заранее, чтобы избежать суеты в последний день года.
Фото: ru.Freepik.com
