За октябрь в области зарегистрировано 13 случаев отравлений дикорастущими грибами с 16 пострадавшими (Каменск-Шахтинский, Новошахтинск, Шахты, Волгодонск, Каменский, Усть-Донецкий и Шолоховский районы). Отравления по степени тяжести: тяжелая — у 27%, средняя -53%, легкая — у 20%.
В целях предупреждения отравлений грибами рекомендуется:
— не употреблять в пищу дикорастущие сырые грибы, в съедобности которых не уверены;
— не собирать их в лесополосах, парках и т.п., в старых, переросших грибах присутствуют вредные продукты разложения белков;
— не покупать грибы сырые, сушеные, солёные и консервированные в местах несанкционированной торговли, в т.ч. вдоль автотрасс и у случайных лиц;
— ядовитые нередко растут рядом со съедобными и могут быть похожи на них, запах грибов не гарантирует их съедобность;
— соблюдать технологию приготовления: их нужно очистить, промыть, отмочить или отварить. При предварительной обработке ядовитые вещества в условно съедобных грибах разрушаются, и тогда их можно использовать для приготовления блюд;
— употребление в пищу грибов совместно с алкоголем может активировать ряд токсинов и привести к возникновению отсроченного токсического синдрома.
В случае отравления грибами не занимайтесь самолечением, обращайтесь за медпомощью.
