Ингредиенты: морковь крупная — 8 шт., перец чили (зеленый) — 18-20 шт., вода- 1 стакан, соль- 100 г, сахар- 500 г, уксус — 1 л.
Приготовление. Морковь почистить, нарезать брусочками или кружочками, как больше нравится. Перец без хвостиков нарезать кружочками. Eсли взять красный и зеленый перец, то это будет очень красивая заготовка. Морковь и перец смешать и разложить в подготовленные баночки. В готовый маринад добавить уксус, залить им морковку, закрыть баночки крышками. Через несколько дней можно кушать. Хранить можно в подвале.
