Ингредиенты: перец чили (спелый, красный) — 200 г, чеснок (очищенный) — 100 г, паприка сладкая — 15 г, соль — 1 ст. л, вода — 30 мл
Приготовление. Перцы могут быть и зелеными, но с красными гораздо богаче цвет, кроме того, во многих блюдах именно красный цвет и нужен. У перцев отрезать хвостики, семена не удалять. Перец и чеснок измельчить блендером, добавить все остальные ингредиенты. Хорошо перебить до получения однородной массы. Готовую приправу сложить в баночку с закручивающейся крышкой и использовать по мере необходимости. Храниться долго, может использоваться как обычная аджика в любых блюдах.
