Лучшие предшественники для перца — лук, огурцы, тыква, капуста после сидератов, кабачок и морковь; плохие — картофель, перец, помидоры, физалис и баклажан.
За пять дней до высадки рассады на постоянное место нужно обеззаразить почву (на ведро воды — 1 ст.л. медного купороса). Высаживать по схеме 40х40 см на ту же глубину, на которой росла рассада, не обнажая корни и не прикапывая прикорневую шейку.
Перец сильно подвержен переопылению, поэтому несколько сортов располагайте на максимальном удалении друг от друга и разделяйте между собой посадками высокорослых помидоров, кукурузы и подсолнечника.
Первую подкормку рассады провести в фазе 1-2 настоящих листиков (1 л воды + 0,5 г аммиачной селитры, 1 г калийных удобрений и 3 г суперфосфата). Вторая — через 2 недели после первой, дозу удобрений удвоить. Эффективны подкормки настоем крапивы (1 часть и 10 частей воды настоять 2 дня). Третью — за 2 дня перед высадкой рассады на постоянное место, дозу калийных удобрений увеличить до 7 г на 1 л воды.
За сезон провести 3-4 подкормки куриным пометом (1:10), чередуя с внекорневыми (например, 1 ст.л. нитрофоски на ведро воды).
При недостатке калия листочки перца скручиваются, на них появляется засыхающая кайма. Но перец не переносит изобилие хлористого калия. Eсли недостает азота, листья становятся матовыми и, приобретая сероватый оттенок, постепенно мельчают. Когда недостает фосфора, нижняя сторона листочков становится насыщенно фиолетовой, листья прижимаются ближе к стволу и поднимаются вверх. При недостатке магния — приобретают мраморную окраску, а излишек в почве азота приводит к сбрасыванию завязей и цветков перца.
В жаркую и влажную погоду обязательно удалять боковые побеги, особенно это касается нижних пасынков, и наоборот, если стоит жаркая, но сухая погода, не пасынкуют, т.к. листовая масса отлично предохраняет от испарения влажность почвы. Для повышения урожая советуют удалять центральный цветок, растущий из первого разветвления.
В период вегетации перцы несколько раз обрезать, стараясь укорачивать самые длинные побеги и добиться отсутствия затененных ветвей. Удалять все отростки перца ниже главной развилки его стебля и ветки внутри кроны. Обрезку проводить раз в 10 дней и после сбора плодов.
Для привлечения насекомых-опылителей во время цветения опрыскивать раствором (1 л воды + 100 г сахара + 2 г борной кислоты).
Полезно мульчировать перец слоем 10 см, чтобы сократить частоту поливов, сведя их 1 раза в 9-10 дней.
За сезон 3 раза перец опылять древесной золой (лучше по росе). Это поможет защитить от вредителей. при появлении тли обработать раствором сыворотки (1,5 л на ведро воды) и припудрить просеянной древесной золой.
