Сезонные овощи и фрукты не только радуют нас своим вкусом
Они необходимы для поддержания энергии и здоровья. Сезонные овощи и фрукты в период их естественного созревания накапливают максимальную концентрацию витаминов, минералов, антиоксидантов и других биологически активных веществ.
Как выбрать овощи и фрукты, чтобы не разочароваться
Покупайте овощи только в разрешённых торговых местах — так выше шанс, что продукция прошла проверку. Присмотритесь к внешнему виду: цвет должен быть характерным для сорта, без тёмных пятен и следов порчи, запах — свежим, а консистенция — упругой. Если плод вялый или липкий, лучше пройти мимо: пользы в нём уже немного.
Правильная обработка — залог безопасности
Мойте их прямо перед едой, а все подгнившие или подбитые части сразу срезайте — в них быстро размножаются бактерии.
С зеленью стоит повозиться чуть дольше. Переберите ее, удалите пожелтевшие листочки. Замочите в прохладной воде минут на 10, 2-3 раза меняя воду и перебирая веточки — так осядет песок и мелкий мусор. Затем хорошенько промойте под проточной водой. Чтобы удалить с зелени патогенные микроорганизмы и яйца гельминтов, специалисты Роспотребнадзора по Ростовской области советуют замочить её на полчаса в растворе соли или уксуса (1 столовая ложка соли или уксуса на литр воды.).
Помните: соблюдение гигиены питания — важная привычка для здоровья.
Сезонные овощи и фрукты приносят максимальную пользу, потому что растут и созревают в естественных условиях. В них питательные вещества содержатся в формах, которые легче усваиваются организмом.
Добавим, 16 июня отмечается День свежих овощей, направленный на то, чтобы подчеркнуть их важность для питания и положительное влияние на здоровье..
Иллюстрация сгенерирована ИИ
