Ингредиенты: помидоры — 1 кг, помидоры черри — 800 г, базилик лимонный — 1 пучок, соль — 1 ст. л. без горки, сахар — 2 ст. л. без горки.
Приготовление. Крупные помидоры перекрутить через мясорубку со специальной насадкой для томатного сока. Либо обдать кипятком, снять кожицу и пюрировать блендером. Томатный сок, соль и сахар довести до кипения, на медленном огне варить 10 минут. При появлении снимать пенку. Добавить листья базилика, варить еще 5 минут. Помидоры черри уложить в стерилизованные банки, залить кипящим соком, закатать, укутать, дать полностью остыть.
По материалам сети интернет
