Сладкое не только способствует набору веса, но и ускоряет процесс старения организма
Когда уровень глюкозы в крови постоянно повышается, её молекулы начинают взаимодействовать с белками, такими как коллаген и эластин.
Эти важные компоненты теряют свою эластичность, кожа становится менее упругой, а сосуды — менее гибкими. Этот процесс называется гликацией, или «засахариванием» изнутри.
Гликацию ускоряют сладости, газировка, белый хлеб, жареная и сильно подрумяненная пища, а также курение и хронический стресс. Всё, что вызывает резкие скачки уровня сахара и усиливает воспаление, способствует ускорению этого механизма.
Как замедлить гликацию:
- Поддерживайте стабильный уровень глюкозы в крови с помощью сбалансированного питания, включающего белки, жиры и клетчатку.
- Регулярно употребляйте антиоксиданты и микроэлементы, такие как витамины группы B, C и E, магний, цинк, а также ягоды, зелёный чай, куркуму и орехи.
- Избегайте сильного зажаривания пищи до корочки.
Сахар не стоит полностью исключать из рациона, но важно потреблять его осознанно, чтобы минимизировать его негативное воздействие на организм.
Фото: freepik.ru
