Этот нежный шоколадный десерт станет прекрасным угощением как для детей, так и для взрослых
Ингредиенты: ряженка — 900 г, сахарный песок — 6 ч. л., какао-порошок — 6 ч. л.. желатин — 30 г, вода — 150 мл
Технология приготовления:
Для начала в глубокой емкости соедините ряженку с сахарным песком и какао-порошком. С помощью блендера взбейте смесь до однородной консистенции и появления воздушных пузырьков.
Желатин залейте указанным количеством холодной воды и оставьте на 10 минут для набухания. Затем распустите его одним из двух способов.
В микроволновой печи: до полного растворения кристаллов, но не до закипания.
На плите: прогрейте желатиновую массу в сотейнике на слабом огне, непрерывно помешивая. Важно не доводить жидкость до кипения. При появлении первых пузырьков снимите емкость с огня.
Дайте желатину немного остыть (чтобы палец терпел), после чего тонкой струйкой введите в основную смесь и тщательно перемешайте венчиком.
Разлейте полученную массу по порционным формам, закройте их пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 2–3 часа.
Советы.
Вместо какао можно добавить 210 мл свежесваренного кофе.
Перед подачей дополнить лакомство свежими ягодами, ломтиками банана или столовой ложкой семян льна. Для снижения калорийности десерта сахарный песок рекомендуется заменить на подсластитель.
Фото: magnific.com/ru
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Легкие и вкусные рецепты летних десертов без выпечки
