Основа для теста включает муку, какао-порошок, сахар, разрыхлитель и воду
Простой постный шоколадный пирог с вишней может стать отличным десертом, требующим минимального набора продуктов.
Для его приготовления понадобится 250 граммов муки, 35 граммов какао-порошка, 180 граммов сахара, щепотка соли и ванилина, 10 граммов разрыхлителя, 250 миллилитров воды и 80 миллилитров растительного масла.
Все сухие ингредиенты необходимо соединить в миске, после чего добавить воду и масло.
Тесто тщательно перемешивают до консистенции густой сметаны и выливают в форму, застеленную бумагой для выпечки. Сверху равномерно распределяют 180 граммов вишни, слегка утапливая ягоды.
Если используется замороженная вишня, ее предварительно размораживают и сливают сок. Выпекают пирог в духовке, разогретой до 180 градусов Цельсия, в течение 30–35 минут. Готовность проверяют деревянной шпажкой, при этом автор рецепта рекомендует начать проверку на 25-й минуте, чтобы не пересушить выпечку.
Для зеркальной глазури потребуется 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки какао-порошка, 1 столовая ложка кукурузного крахмала, 150 миллилитров воды и 1 столовая ложка растительного масла.
Воду с маслом нагревают в кастрюле, в теплой смеси растворяют сухие ингредиенты и варят на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения. Глазурь остужают и наносят на полностью остывший пирог.
Можно использовать кукурузный крахмал для получения более нежной текстуры без лишнего привкуса. Рецепт доказывает, что вкусный десерт можно приготовить без использования яиц, молока и сливочного масла.
Для украшения кулинарного творения можно использовать в сочетании чернику. Приятного аппетита!
Фото: freepik.ru
