Ингредиенты: 1 кг спелых помидоров, 3/4 стакана сахара, 2 ст.л. яблочного уксуса, 1 ст.л. свежего тертого имбиря, 1/4 ч.л. молотой корицы, 1/8 ч.л. молотой гвоздики, 1 ч.л. соли, 1/2 ч.л. молотого черного перца.
Приготовление. Все ингредиенты смешать, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить, помешивая, пока смесь не загустеет. Снять с огня, остудить до комнатной температуры и разложить в банки. Хранить в холодильнике.
