Зима — время, когда многие задумываются о сохранности своих запасов
Специалисты филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Ростовской области напоминают: подвал или погреб требуют регулярного осмотра и ухода.
Почему это важно?
- Контроль за состоянием продуктов: Регулярная проверка поможет выявить признаки порчи. Подгнившие овощи и фрукты нужно сразу утилизировать, а мелкие очаги повреждений обработать, удалив заражённые участки.
- Борьба с грызунами: Мыши и крысы могут переносить опасные инфекции, такие как сальмонелла и токсоплазмоз. Следы их присутствия требуют особого внимания.
- Промерзание овощей: Картофель, морковь и свёкла, которые стали мягкими из-за промерзания, следует употребить в ближайшее время. Появившиеся ростки картофеля нужно удалить.
- Проверка консервированных заготовок: Убедитесь, что банки герметично закрыты. Если раствор мутный или крышка вздулась, продукт следует утилизировать.
- Избавление от старых запасов: Не забывайте своевременно избавляться от прошлогодних заготовок. Обращайте внимание на грибковые заболевания, плесневые пятна и другие признаки порчи.
Для удобства овощи и фрукты лучше держать в открытых контейнерах или деревянных ящиках, обеспечивая приток свежего воздуха. Это поможет предотвратить появление плесени и гниения.
Подготовленные помещения и своевременная ревизия — и вашего здоровья. Следуя этим рекомендациям, вы сможете избежать проблем и сохранить свои запасы до следующего урожая.
Фото: сгенерировано нейросетью Шедеврум
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как сохранить картошку на зиму: простой трюк с яблоками
