Ингредиенты на банку 0, 5 л: алыча почти до- алыча почти доверху банки, треть стакана сахара, вода (сколько войдет).
Приготовление. Алычу перебрать, вымыть, сложить в стерильные банки. Добавить в каждую по 1/3 стакана сахара, залить кипятком, накрыть крышками, не закатывая, оставить на 10 минут. Слить воду в кастрюлю и довести до кипения. Через 3 минуты с момента закипания залить сироп в банки и закатать. Перевернуть, укутать. Половину алычи можно заменить мелкими абрикосами.
