Администрация ЦСО
Август — самый щедрый месяц лета. Он славится богатыми урожаями овощей и фруктов. В этот благоприятный период каждая хозяйка старается сохранить дары природы, применяя различные методы заготовки: маринование, соление, варку, сушку, заморозку по своим любимым и проверенным рецептам.
Получатели социальных услуг Центра социального обслуживания, проживающие в социально-реабилитационном отделении, тоже собрали неплохой урожай овощей и фруктов с приусадебного огорода и сада учреждения. Для помощи в их переработке и в тоже время для наставничества, передачи своего жизненного опыта пожилые люди пригласили учащихся БСОШ №3, проходящих в Центре летнюю трудовую практику по программе временного трудоустройства. Наши милые бабулечки организовали для будущих хозяюшек мастер-класс по засолке овощей и фруктов. “Серебряные” волонтеры Ольга Павловна Калайдова и Мария Александровна Козанкова рассказали юным практиканткам о засолке и квашении даров природы как о самом древнем, универсальном методе заготовки, его пользе и безопасности для организма человека. Сообщили, что на Руси процесс засолки всегда превращался в праздник: люди радовались новому урожаю, с огромным удовольствием и молитвой делали своё дело. Ведь в этом заложен глубокий смысл – готовить продукты нужно всегда с хорошими мыслями и в радостном настроении, как сейчас говорят, с позитивной энергетикой, тогда и получается все вкусно и хранится долго.
Девочки с интересом слушали и под внимательным руководством наставниц выполняли все необходимые действия: мытье, чистку, нарезку, укладку, соблюдение пропорций специй и ингредиентов. Главным итогом совместного кулинарного творчества стало фруктово-овощное ассорти, моченые яблочки и пикантная закуска из арбуза. Дегустация законсервированных продуктов была отложена на период их созревания, а оставшиеся ломтики сладкого сочного арбуза и фрукты съедены.
Юные практикантки-школьницы и пожилые наставницы поблагодарили друг друга за интересное общение и приятное, с огромной пользой проведенное время.
