Ингредиенты: 100 г почищенных корней хрена, до 0,5 кг яблок без сердцевинки, 50 г ягод калины, 2 зубчика чеснока, 30 мл яблочного уксуса (можно столового), соль по вкусу.
Приготовление. Калину лучше положить сначала в морозилку на пару дней, чтобы снизить горечь. Яблоки предварительно нарезать четвертинками и запечь до мягкости в микроволновке или духовке. Затем все пропустить через мясорубку или блендер, добавить соль, уксус и перемешать. Не варить. Хранить в маленьких стеклянных банках в холодильнике.
