Простой способ уменьшить риск переломов костей
Средиземноморская диета cвязана со снижением риска переломов шейки бедра.
Приверженность средиземноморской диете оказалась связана со снижением риска переломов шейки бедра, тогда как западный тип питания оказал неблагоприятное влияние на здоровье костей. К такому выводу пришли ученые, проанализировавшие результаты ранее проведенных исследований. Обзор опубликован в журнале Food & Function (F&F).
Специалисты изучили научные данные о влиянии западного, средиземноморского и вегетарианского рационов на состояние костной ткани. Особое внимание они уделили не только составу питания, но и тому, как обработка и структура продуктов влияют на усвоение питательных веществ.
Выяснилось, что соблюдение средиземноморской диеты чаще было связано со снижением риска переломов шейки бедра, чем с увеличением минеральной плотности костей. При этом западный тип питания в большинстве исследований показывал менее благоприятные результаты, хотя они различались в зависимости от участников и состава рациона.
Неоднозначными оказались и данные о вегетарианском питании. В некоторых исследованиях у веганов наблюдался повышенный риск переломов шейки бедра, однако надежность этих результатов была очень низкой.
Ученые также подчеркнули, что на здоровье костей влияет не только количество полезных веществ в пище, но и способность организма их усваивать. Она зависит от возраста, состояния пищеварительной системы, работы почек и других особенностей организма.
Изображение сгенерировано neuroproton
