Что есть при дефиците железа?
Питание играет важную роль в профилактике и лечении железодефицита, но при выраженной анемии одной диеты обычно недостаточно — могут потребоваться препараты железа по назначению врача.
Лучшие источники железа:
Красное мясо — говядина, телятина, нежирная баранина.
Печень — один из самых богатых источников железа. Достаточно включать её в рацион 1 раз в неделю.
Крольчатина и индейка — содержат хорошо усваиваемое гемовое железо.
Рыба и морепродукты — также помогают восполнять запасы железа.
Растительные источники:
• гречка;
• овсянка;
• бобовые;
• шпинат и другая зелень;
• орехи и семечки.
Железо из растительной пищи усваивается хуже, поэтому его лучше сочетать с продуктами, богатыми витамином C.
Что улучшает усвоение железа?
Добавляйте к основному приёму пищи сладкий перец, цитрусовые, киви, ягоды, томаты или брокколи — витамин C значительно повышает усвоение железа.
Что мешает усвоению?
Чай, кофе и продукты с высоким содержанием кальция лучше употреблять отдельно — за 1–2 часа до или после еды и приёма препаратов железа.
Если анализы показали низкий ферритин или гемоглобин, не откладывайте лечение. Только питание не всегда способно быстро восполнить дефицит железа.
Изображение сгенерировано Шедеврум
