Ингредиенты: перец болгарский — около 600 г, перец красный жгучий — 3 шт., сахар коричневый — 150 г, сок лимонный — 25 мл
Приготовление. Все перцы очистить, нарезать произвольно, измельчить блендером (важно, чтобы остались мелкие кусочки). Сахар смешать с соком лимона и тремя ложками воды. Подогреть на среднем огне до полного растворения сахара, добавить в перец. Смесь довести до кипения, снять пену и варить на медленном огне 45-50 мин.
