Ингредиенты: 1 кг помидоров черри, 1/2 ч.л. соли, 1/2 стакана белого винного (или яблочного) уксуса, 1/2 стакана 4% уксуса, 2 стакана воды, 2 зубчика чеснока, 2 веточки свежего розмарина.
Приготовление. Смешать соль, уксус и воду, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10 мин. Помидоры наколоть зубочисткой с двух сторон (это предотвратит растрескивание кожицы), уложить в горячую стерилизованную банку вместе с разрезанным пополам чесноком. Залить маринадом, сверху — веточку розмарина, накрыть крышкой, простерилизовать и закатать.
