Пшено, нешлифованный рис, гречка, перловка — по 100 г лук — 250 г, морковь — 160 г, грибы отваренные — 400 г, растительное масло — 5 ст.л., соль по вкусу, зелень (свежая или замороженная (укроп, петрушка)
Каждую крупу варить отдельно до готовности в подсоленной воде, затем перемешать их. Лук порезать кубиками, в масле обжарить несколько минут. Добавить к луку морковь, пассеровать почти до готовности. Положить в сковороду грибы, обжаривать все вместе 5 мин. Добавить смесь каш, при необходимости подсолить, на слабом огне тушить 2-3 мин., добавить зелень, перемешать. Подавать к столу горячей.
