Порадуйте близких домашней выпечкой, приготовив пирог со сливами по этому рецепту
Сочетание песочного теста и сметанной заливки никого не оставит равнодушным. Выбирайте крепкие, слегка недозрелые плоды, чтобы они сохранили форму при запекании.
Что понадобится: мука — 200 г; масло сливочное (мягкое) — 100 г; сахар — 30 г; яйца — 2 шт.; сметана (15%) — 200 г; мед — 1 ст. л.; крахмал — 10 г; сливы — 250 г; цедра лимона — 0,5 ч. л.; соль — щепотка.
Как приготовить
Смешайте просеянную муку с сахаром, солью и цедрой. Добавьте масло и разотрите массу в крошку. Вбейте 1 яйцо, замесите эластичное тесто, заверните его в пленку и отправьте в холод на 30 минут.
В отдельной емкости приготовьте сметанную заливку: соедините сметану, мед, крахмал и 1 яйцо. Тщательно взбейте венчиком.
Распределите охлажденное тесто по форме, сформировав бортики. Наколите его вилкой, накройте пергаментом и выпекайте 10–12 минут при 200–220 °C.
Затем на полуготовый корж выложите половинки слив (срезом вверх). Залейте всё сметанной заливкой и верните пирог в духовку еще на 20 минут при 180 °C.
Вкусный пирог со сливами готов.
Иллюстрация сгенерирована ИИ
Попробуйте приготовить: Пастила из сливы — Светлый путь,
Конфитюр из сливы с персиком и грецкими орехами — Светлый путь
