Рецепт на четыре 1,5 л банки: помидоры, 2 л воды, 200 г сахара, 2 ст. л. соли, 100 г 9% уксуса, на каждую банку по 2 ч. л. черного молотого перца.
Приготовление. Помыть помидоры, обрезать часть у плодоножки, порезать пополам, поместить в банки. Добавить молотый перец. Сварить рассол, разлить по банкам. Перед закрытием крышками стерилизовать 3 минуты, закатать банки и дать остыть.
