Молочная продукция, в которой содержание жира больше, чем в сырья, выявлена в компоненте «Меркурий»
Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия в рамках использования искусственного интеллекта и аналитического модуля ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий» выявлены нарушения при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) на площадке хозяйствующего субъекта, осуществляющего свою деятельность в Веселовском районе.
Установлено, что оформлен производственный сертификат на молочную продукцию, в которой молочно-жировой баланс сырья по отношению к готовой продукции превышен. Из сырого молока изготовили «сливки» и «молоко пастерилизованное», где количество жира в сырье составило 23,8 кг, а в готовой продукции — 35,7 кг, что невозможно и является нарушением.
Таким образом, нарушены требования закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», технического регламента «О безопасности пищевой продукции» и правила организации работы и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме. Кроме того, нарушена прослеживаемость продукции.
В отношении нарушителя вынесено официальное предостережение, а сфальсифицированный производственный сертификат был аннулирован. Информация о выявленном факте передана в региональное управление ветеринарии и природоохранную прокуратуру для принятия мер в рамках компетенции.
Иллюстрация сгенерирована ИИ
