Просто и вкусно: ужин, который покорит всех

Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе для гостей и любимых людей

Когда хочется побаловать близких изысканным блюдом, не обязательно тратить много времени и денег.

Попробуйте приготовить пасту с креветками в сливочно-чесночном соусе — это настоящий кулинарный шедевр, который легко повторить на домашней кухне.

Ингредиенты:

• Креветки (очищенные, можно с хвостиками для красивой подачи) — 300 г.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Сливочное масло — 50 г.
• Соль, черный перец — по вкусу.
• Чеснок — 3 зубчика.
• Свежая зелень (петрушка, базилик, укроп, зеленый лук) — 1 пучок.
• Сливки (жирные) — 150 мл.
• Тертый пармезан — 50 г.
• Сухая паста любого вида — 200 г.
• Бульон для варки — 200 мл.

Приготовление:

1. Обжариваем креветки.
   На разогретой сковороде растопите смесь сливочного и оливкового масла. Выложите креветки в один слой и приправьте солью и перцем. Обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми. Переложите готовые креветки на тарелку и дайте им слегка остыть.
2. Готовим ароматную основу.
   В ту же сковороду добавьте ещё немного масла и мелко нарезанный чеснок. Обжаривайте его около 30 секунд, чтобы чеснок отдал свой аромат, но не подгорел. Добавьте половину нарезанной зелени и готовьте ещё полминуты.
3. Варим пасту.
   Высыпьте сухую пасту в сковороду с чесноком, не промывая её. Залейте бульоном и сливками, убавьте огонь до среднего и продолжайте готовить до состояния аль денте — примерно 7–8 минут. Периодически помешивайте, чтобы паста не слиплась.
4. Добавляем креветки и сыр.
   За пару минут до готовности добавьте натертый пармезан. Он придаст соусу кремовую текстуру и легкий ореховый вкус. Верните креветки в сковороду и аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно распределились.
5. Подача.
   При подаче посыпьте блюдо оставшейся зеленью и небольшим количеством тертого сыра.

Сливочный соус обволакивает каждую креветку, создавая насыщенный и гармоничный вкус. А свежая зелень добавляет свежести и яркости.

Попробуйте это блюдо, и вы поймете, почему оно становится любимым в каждой семье.

Фото: ru.Freepik.com

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Эти пирожки долго не черствеют — ГОТОВИМ ВКУСНО: пирожки «Стрелецкие» (фронтовые)

Готовим быстрый десерт: манный пирог

Варенье из фейхоа на зиму без варки: два полезных рецепта

Рецепты от долгожителя Клавдии Шестерневой