Роскачество: в составе некоторых популярных сортов сыра обнаружено пальмовое масло
Эксперты Роскачества провели независимую проверку различных марок сыра и пришли к неутешительным выводам. В составе некоторых популярных сортов были выявлены признаки фальсификата, что делает эту продукцию непригодной для покупки.
По словам специалистов, фальсификация молочной продукции, включая сыр, является распространенным явлением в России. Для производства одного килограмма настоящего сыра требуется около 10 литров молока, что в настоящее время является дорогостоящим процессом. Поэтому многие недобросовестные производители идут на различные уловки, чтобы удешевить производство.
В частности, они используют растительные или другие жиры, такие как пальмовое масло, для имитации сыра. В результате получается продукт, который можно назвать «сырным», но не натуральным сыром. Распознать такую подделку в обычном магазине практически невозможно, поэтому решающее слово осталось за лабораторными исследованиями.
В ходе экспертизы было исследовано более 30 торговых марок голландского сыра, закупленных в разных регионах России. К сожалению, признаки фальсификата были обнаружены сразу в четырех брендах, произведенных в Ставропольском крае, Новосибирской, Курской областях и Санкт-Петербурге. Анализ показал наличие фитостеринов в составе этих сыров, что свидетельствует об использовании растительных жиров, сообщает PRIMPRESS.
В то же время Роскачество назвало и лучшие марки сыра, которые можно смело рекомендовать к покупке. В их число вошли «Красная цена», «Первым делом», «Сыробогатов», «Моя цена» и «Белебеевский». Эти сорта являются добросовестным выбором для потребителей.
Фото: freepik сгенерировано ИИ
