Ингредиенты: лепестки чайной розы — 100 г, сахар — 500 г, вода — 300-400 мл, 1 лимон.
Приготовление. Лепестки розы перебрать, промыть под холодной водой. Добавить 100 сахара и сок 1 лимона, перемешать лопаткой, слегка приминая. Оставить на 2 часа, чтобы лепестки дали сок. Из оставшегося сахара и воды сварить сироп. Eсли добавить 300 мл, варенье получается густым. По желанию можно увеличить объем воды до 400 мл. Добавить сладкие лепестки в сироп, перемешать и проварить 15-20 минут, помешивая лопаткой. Горячее варенье разложить по стерильным баночкам и закатать.
