Ингредиенты: цветная капуста — 1/2 шт., киноа — 50 г, томат — 1 шт, перец сладкий — 1 шт., огурец — 1 шт., петрушка — 1 пучок, растительное масло — 2 ст. л., яблочный уксус — 1 ст. л., куркума — 1/2 ч. л.
Приготовление. Цветную капусту разделить на соцветия, отварить. Киноа отварить (25 минут), воду слить. Для заправки: смешать растительное масло, яблочный уксус, куркуму. Овощи нарезать, смешать с заправкой и киноа. Зелень мелко порубить, добавить в салат.
