Тарталетки. Обычно состоят из жирного теста и жирной начинки (из взбитых сливок, сыра, печени трески). Маленькие и вкусные, они быстро поедаются, нанося удар по печени и желчному пузырю.
СОВEТ: замените тарталетки на канапе из любого хлеба. В сочетании с теми же продуктами они будут содержать гораздо меньше калорий.
Салаты заслуживают осторожного отношения. «Селедка под шубой» может стать причиной диареи, если после нее съедите свежую капусту, заправленную сметаной.
Все салаты с картофелем, маринованными огурцами, майонезом быстро портятся, способны вызвать дискомфорт, если у вас гастрит или язва. Eсли салат «провел» на столе больше 6 часов, употреблять его в пищу не стоит. Eсли он стоял в тепле 10 часов, то превратился в бомбу, способную вызвать рези в желудке и отравление.
Совет: от традиционных «Оливье» и «Шубы» можно отказаться. Майонез для заправки замените оливковым маслом, нежирной сметаной, лимонным соком. Сладкие салаты заправьте мороженым или йогуртом.
Спиртное может частично нейтрализовать токсичное действие болезнетворных бактерий, играя роль антисептика. Поэтому люди, выпивающие водку во время застолья, от диареи страдают реже. Но следует помнить: высокие градусы убивают не только бактерии, но и микрофлору кишечника, что приводит к несварениям, запорам, метеоризму. Спиртные напитки высококалорийны и плохо сочетаемы между собой, вредно их смешивать с газированными, чередовать градусы (повысить, понизить, «полирнуть»).
Жареное мясо. Запеченный гусь, утка или свинина нередко являются коронными блюдами праздничного стола. Их аппетитный вид не должен вводить в заблуждение: жареное и жирное мясо служит тяжелым грузом для печени, желчного пузыря и желудка.
СОВEТ: замените жирное мясо на индюшатину, телятину, запеките с овощами.
Кексы, пирожные, безе и другие сладости из песочного теста вредные: в их составе высокий процент жира и сахара.
СОВEТ: замените песочные сладости бисквитными и слоеными изделиями. Они содержат в полтора раза меньше жиров и калорий.
Мандарины. Людям, имеющим гастрит (повышенная кислотность), холецистит, энтерит, язвы, колит, острый нефрит, гепатит следует отказаться от употребления мандарин. Они раздражают почки, слизистую оболочку кишечника и желудка.
Колбаса. Особенно вредные колбасы — копченые. Карбонат и ветчина из мяса птиц гораздо полезнее для организма. Они менее жирные и калорийные.
СОВEТ: вместо колбасы поставьте на стол кальмары или отварной язык.
