Ингредиенты: помидоры — 2-3 кг, 1 головка чеснока, 5-10 горошин душистого перца, лавровый лист по вкусу, семена горчицы — 1 ч.л., укроп — 1-2 зонтика, вода — 1 л, соль — 1 ст.л., сахар — 4 ст.л., уксус 9% — 3 ст.л.
Приготовление. У каждого помидора со стороны плодоножки ножом сделать неглубокую выемку и вложить маленький зубчик чеснока. Нафаршированные помидоры разложить в стерилизованные банки, добавить пряности. Сварить маринад, залить им помидоры, дать немного постоять. Слить маринад в кастрюлю, довести до кипения, добавить уксус и снова залить помидоры, закатать.
