Сотрудники КубГАУ придумали способ быстрого и недорогого обнаружения аллергенов в молоке. За счет этого станет возможным выращивание стад «гипоаллергенных» коров.
Тест, разработанный отечественными специалистами, сможет выявлять «хороший» либо «плохой» казеин в молоке.
По словам автора данного метода В. Князевой, разработка позволит даже по 1 молекуле дезоксирибонуклеиновой кислоты продемонстрировать содержание в молоке опасного А1-варианта казеина. Причем на полноценное исследование пробы понадобится от двадцати минут до часа.
Впоследствии эксперты сумеют создать необходимое число коров для образования стад. Достоинство разработанной методики состоит в меньшей требовательности к стерильности, способности автоматически регистрировать ряд трудоемких стадий, избегая распространенных ошибок и неверных результатов.
