Любители кукурузы в початках знают, насколько это вкусное и питательное лакомство
Но что делать, если хочется наслаждаться этим овощем круглый год? Ответ прост: заготовить его впрок. Мы предлагаем вам простой и надёжный рецепт консервированной кукурузы, который не потребует много усилий, но порадует вас отличным результатом.
Ингредиенты:
- Кукурузные початки;
- Соль;
- Сахар;
- Вода.
Приготовление:
- Подготовка банок и крышек: тщательно промойте трёхлитровые банки и крышки. Стерилизуйте их любым удобным способом: в духовке, микроволновке или на водяной бане.
- Очистка початков: снимите с початков листья и волокна, хорошо промойте их под проточной водой. Срезайте хвостики.
- Укладка початков: вертикально разместите початки в банках. Так их поместится больше.
- Маринад: в каждую банку всыпьте соль и сахар по вкусу. Залейте крутым кипятком и прикройте крышками.
- Стерилизация: на дно большой кастрюли положите полотенце, установите банки и аккуратно налейте горячую воду. После закипания воды стерилизуйте заготовки 30 минут.
- Закатка: плотно закрутите или закатайте банки крышками. Оставьте до полного остывания.
- Хранение: перенесите банки в прохладное место, например, в подвал. При правильном приготовлении такая кукуруза может храниться до двух лет.
Этот рецепт можно адаптировать для банок меньшего объёма. В таком случае разрежьте каждый початок пополам, чтобы он поместился внутри.
Теперь вы знаете, как легко и просто заготовить вкусную кукурузу на зиму. Попробуйте этот рецепт, и вы не пожалеете!
Фото: magnific
