Ранней весной, лишь только робкие лучи солнышка коснутся земли, появляются нежные росточки витаминной зелени, так необходимые человеку, чтобы восполнить запасы жизненных сил, иссякших за зиму в организме. Однако каждый огородник мечтает создать непрерывный конвейер сочной, вкусной и полезной зелени, который будет поставлять витаминную продукцию к столу с ранней весны до поздней осени.
Надо ли кому-то рассказывать о пользе петрушки? Эта неприхотливая культура, любимая почти всеми народами приправа, известна человеку с античных времён. В современной кулинарии применяется в основном как приправа к различным блюдам, но мало кто знает, что благодаря наличию в растении эфирного масла, витаминов группы В, аскорбиновой кислоты, а самое главное гликозида апиина, петрушка обладает лекарственными свойствами, сильным мочегонным действием, способствует выведению из организма солей мочевой кислоты, что ценно при отёках, подагре и полиартритах. Отвары и настои из различных частей петрушки помогают при воспалении мочевого пузыря, почек, кишечных коликах и др. Листья петрушки в свежем виде применяются наружно при нарывах, ушибах, укусах насекомых. Пожевав петрушку, вы устраните неприятный запах изо рта после лука и чеснока.
Лук-батун — это наиболее распространенное в культуре многолетнее растение. Eго луковицы лишь немного превышают в поперечнике стебель, а крупные дудчатые листья внешне похожи на листья репчатого лука. Весенняя зелень очень нежна, позже грубеет. Eсли вам нужен непрерывный конвейер нежной зелени — почаще срезайте листья и цветоносы. Отрастающие молодые нежные перья лука всегда будут у вас под рукой. В течение всего лета, и особенно осени (т. к. вторая волна отрастания Молодых листьев после цветения приходится на август) — это хорошая витаминная подкормка для молодняка птицы, особенно индеек. Растения, с которых предполагается собрать семена, не срезают, или срезают выборочно отдельные листья. Цветонос мощный, полый, форма соцветий, как у всех луков, шаровидная (или округло-коническая). Семена после созревания лучше сразу высеять, тогда они лучше всходят. Выращивают батун как в однолетней, так и в многолетней культуре.
Шнитт-лук — это невысокое растение с мелкими тёмно-зелёными листьями и такой же мелкой луковицей. Этот лук используют не только в кулинарии, но и в декоративном садоводстве в качестве бордюрного растения, т.к. во время цветения он очень декоративен. Соцветия круглые или овальные, фиолетовые, причём интенсивность окраски варьируется от бледной до весьма насыщенной. Шнитт-лук размножается семенами и делением куста. На третий год жизни из одной луковицы образуется до 100 побегов, поэтому растения образуют мощную дернину, заглушая сорняки и практически не страдают от них. Используют шнитт- лук и для выгонки в защищённом грунте. Хорош он и на подоконнике. Кусок дернины посадите в горшок и в течение зимы пользуйтесь на здоровье витаминной продукцией.
В конце зимы и ранней весной, когда ещё нет никаких фруктов, дети с удовольствием жуют кисловатые черешки ревеня. Ревень — это крупное многолетнее растение с мощным корнем. Листья большие на длинных черешках появляются ранней весной. Из мясистых черешков готовят компоты, кисели, цукаты, начинку для пирогов. С повышением температуры воздуха и старением черешков и листьев в них накапливается щавелевая кислота, небезвредная для организма. С лечебной целью в малых дозах используется корень корневище ревеня как вяжущее, а в больших — как слабительное.
Перед применением проконсультируйтесь с врачом.
sad-dacha-ogorod.com
