Текстура этого простого и вкусного десерта напоминает классический чизкейк
Для основы: 200 г творога, 80 г сливочного масла, 2 яйца, 120 г сахара, 100 г сметаны, по щепотке ванилина и соли, цедра лимона, 200 г муки высшего сорта, 1,5 ч. л. разрыхлителя, 400 г клубники
Для крема: 200 г сметаны, 2 ч.л. сахарной пудры, 1 ч. л. крахмала (любого)
Как готовить
Творог, предварительно размягченное сливочное масло, куриные яйца, сахар, соль, ванилин и сметану пробейте погружным блендером (если есть небольшие крупинки, не страшно). Добавьте цедру, муку и разрыхлитель, перемешайте, чтобы образовалось однородное густое тесто.
Форму диаметром 22 см застелите пергаментом и выложите тесто. Клубнику нарежьте на половинки или кусочки произвольного размеры, выложите на тесто, слегка придавив. Поместите форму с десертом в предварительно разогретую до 180 °C духовку. Выпекайте приблизительно 40 минут.
Ингредиенты для крема смешайте блендером. Извлеките десерт из духовки, равномерно помажьте кремом и верните обратно форму еще на 10-15 минут.
Для достижения максимальной нежности и насыщенности вкуса готовый десерт необходимо полностью остудить, а затем отправить в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей посыпать немного сахарной пудрой.
Для приготовления можно использовать творог и сметану любой жирности. Основное достоинство этого рецепта заключается в том, что вы сами решаете, какой будет калорийность блюда. Главное, чтобы творог не был чересчур кислым.
Иллюстрация сгенерирована ИИ
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Летние блюда: рецепт ватрушек с пудингом и клубникой
Тайны медицины: как сохранить здоровье и насладиться вкусом клубники
